米苔目.jpg
鮮蔬米苔目

因為汶頗喜歡Q軟香甜的口感
所以Jessica家的餐桌上就常出現米苔目這道點心
事實上米苔目不只可以淋上糖水當點心
還可以像麵條一樣料理成鹹口味
今天介紹這道鮮蔬米苔目
可以當主餐也可也當點心
清淡少油很適合胃口不佳的夏天
減肥的太太小姐們也可以放心的享用

材料:
1.米苔目一包
2.雞蛋2顆
3.青花菜、玉米筍、杏鮑菇和紅蘿蔔適量
4.鹽、胡椒粉、香菇精適量

作法:
1.鍋子裏淋一點油,將雞蛋炒成蛋花,呈起備用
2.原來的鍋子加約兩碗水(就別再加油囉),將青花菜、玉米筍和紅蘿蔔等丟到鍋中煮熟
3.放入蛋花並加入適量的鹽、胡椒粉、香菇粉等調味料
4.將米苔目放到鍋中和青菜一起拌炒均勻即可

眉角:
1.蔬菜可以用手邊現有的食材,比方洋蔥、木耳、各種菇類也都不錯喔
2.米苔目會吸水,所以煮蔬菜的時候,記得水不要煮乾,要留約一碗左右的水,才好拌炒米苔目喔!
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Jessica的異想世界

Jesspixnet 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • sky
  • 我最愛吃米苔目了,尤其是煮成湯的, 加上蝦米爆香,,,, 厚, 真的好香好香哦
  • 我也是耶
    我最喜歡米苔目香滑帶Q的口感了呢

    Jesspixnet 於 2009/07/01 17:08 回覆

  • 梅子牛牛
  • 錦還真不知要去哪兒買米苔目說
    不論在台中還是高雄
  • smalln
  • 小時候 我最愛吃的米苔目 是冰過淋上黑糖水的
    所以一直以為米苔目是一種甜食 後來吃到加了肉燥香菇的 才知道 原來米苔目是千面女郎 怎麼吃都讚啦
  • smalln
  • 我來啦!在格子上看到你的留言好開心喔!
    真是恭喜你耶!
    我們的產期應該滿近的喔?我是明年七月。
    好興奮唷,最近一些格友也是剛生子或快生了,感覺格子一片喜氣洋洋哩!
    汶公主知道了嗎?有沒很開心要當姐姐了?
  • 我的預產期在八月初
    詳細的情形Jessica都有紀錄
    不過你知道的中國人得過三個月才能大聲說的
    所以.......等我喔

    Jesspixnet 於 2010/01/07 17:33 回覆

  • 恩尼
  • happy to read~ thank you!
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