Jessica的異想世界

充滿鮮蔬風味的羅宋湯

淡淡的春天 最適合蕃茄微酸的口味
蕃茄攤上堆滿了紅的、黃的、綠的、粉的大小蕃茄
不管是皮厚子少的黃金蕃茄、果肉細緻的桃太郎還是口味濃厚的黑柿
Jessica都非常的喜愛
今天Jessica就要介紹一道以蕃茄為主味的一道湯---羅宋湯
這道湯使用大量的蔬菜口感酸香 充滿了蔬菜的鮮甜滋味
而因為需長時間的熬煮 懶惰的Jessica選擇用大同電鍋
不需要看火不需要看水
輕輕鬆鬆 簡簡單單
而且經濟實惠 170元就可以作出一大鍋湯鮮味美的羅宋湯
大家一定要試試


材料：
1.牛腩3條(70元)
2.紅蘿蔔1條(10元)
3.洋蔥2顆(20元)
4.黑柿蕃茄3顆(40元)
5.西洋芹4大片(10元)
6.高麗菜半顆(20元)
7.橄欖油、鹽、黑胡椒、義式綜合香料少許

作法：
1.將所有材料切塊(大小隨意囉)
2.鍋子裏加少許橄欖油，先將洋蔥和紅蘿蔔下鍋翻炒至洋蔥熟軟
3.將牛腩乾煎至兩面金黃
4.將牛腩及所有蔬菜和義式綜合香料包放到大同電鍋的內鍋
5.內鍋加水到八分滿蓋上保鮮膜
5.大同電鍋外鍋加四碗水按下開關
6.第一次跳起後先不掀開蓋子悶20分鐘，在外鍋再加兩碗水第二次按下開關
7.第二次跳起後加入少許鹽及黑胡椒調味即可

眉角：
1.蔬菜可以用手邊現有的食材，比方馬鈴薯、木耳、各種菇類也都不錯喔
2.不吃牛肉的人也可以不加牛腩，直接燉成蔬菜湯
3.喜歡海鮮口味的也可以蔬菜湯燉好後加些蛤蜊、魚片、鮮蝦等，也是很棒的呦！