Jessica的異想世界

蘋果水梨炒雞丁


不知道煮婦們是不是和Jessica有一樣的感覺
每天煮菜煮到都不知道該煮什麼
這個菜老爺不愛那個菜汶公主不喜歡
怎麼煮都是這幾道
別說是吃的人吃厭了
連煮的人都覺得煮煩了
所以Jessica上網最常做的事就是看食譜找靈感
看看別人的好煮藝
再用自己的方法做出來
比方說今天的這道蘋果水梨炒雞丁
Jessica依食譜變了些材料效果還不錯呢
介紹給您試試看囉

材料：
雞胸肉一片
蘋果一顆
水梨一顆
西洋芹兩片
紅蘿蔔隨意
鹽、胡椒粉少許
醃料：
鹽一小匙、胡椒粉少許、太白粉一小匙、沙拉油一小匙

作法：
雞胸肉切適口小丁加醃料醃約10分鐘
西洋芹、紅蘿蔔、蘋果、水梨切適口小丁備用
起油鍋將雞胸肉炒至變色後呈起備用
將西洋芹、紅蘿蔔、蘋果、水梨依序下鍋翻炒約一分鐘
加入炒過的雞胸肉及半碗水同炒
待雞胸肉熟後加鹽、胡椒粉調味後即可熄火上桌

眉角：
水果入菜能增添香甜滋味，但是記得別煮太久，尤其蘋果加熱後容易變酸
所以時間控制很重要喔