最近Jessica發現自己特愛煮五顏六色的菜
因為三口之家
很難煮出豐富的一桌菜
就只好讓每一道菜都看起來很豐富且營養均衡
今天要介紹的這一道菜就是最好的例子
材料:
西洋芹三大片
玉米筍六支
紅蘿蔔一小段
鹽適量
胡椒粉少許
柴魚粉少許
香油少許
作法:
首先將西洋芹較粗的纖維削掉,切小段後切片
紅蘿蔔、玉米筍切適當大小
起油鍋
先將紅蘿蔔下鍋翻炒
然後將西洋芹及玉米筍先後放入一起翻炒
加點自來高湯
稍微滾一下
加鹽、胡椒粉、柴魚粉等調味料
起鍋前滴兩滴香油即可
眉角:
西洋芹的纖維較粗,若是習慣吃較細的食物,或是家裡有老人小孩的家庭
記得先用削水果的刨刀將粗纖維削去一些,會較容易咀嚼
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