雞蓉豆腐餅6.jpg 

低脂低卡高纖高蛋白質的雞蓉豆腐餅

 

 還有高手的蔬菜豆腐餅一併推薦給您喔

 

現在的菜價貴得嚇人

Jessica常常繞了菜市場一圈

依然兩手空空  買不下手  青菜比肉還貴

又沒颱風又沒寒害的  這樣的菜價真是不合理

就像賣菜的小販說的:沒政府了啦 XP

 

今天就來介紹一道低脂低卡高纖高蛋白質的省錢好料理

適合帶便當,減肥的太太小姐,成長中的孩子和小寶貝的離乳食,老少咸宜喔

 

 

雞蓉豆腐餅3.jpg

材料:

雞胸肉一塊

板豆腐一塊(盒裝豆腐也行啦)

紅蘿蔔絲少許

青蔥少許

鹽適量

胡椒粉適量

 

作法:

 

雞蓉豆腐餅4.jpg 

 

1.將雞胸肉剁碎成雞蓉

2.將板豆腐用手捏碎(如果用的是盒裝豆腐記得用紗布將水分擠掉一些)

 

 雞蓉豆腐餅5.jpg 

3.將雞蓉板豆腐調味料等一起攪和拌勻

4.將和勻的雞蓉豆腐分成小分再用手稍為壓平成餅狀(大約可作六份)

5.鍋中放少許的油 (真的是少許喔大約是3滴吧)

6.將雞蓉豆腐放入鍋中用小火煎熟 (豆腐會出少許的水,煎的時候可以蓋鍋蓋,剛好半煎半蒸到熟)

7.上桌品嘗囉

 

眉角:

1.因為沒有加任何的粉料,要想保持完整的狀況,翻面的時候要記得輕柔小心,不要一次煎太多塊會比較容易控制喔!

2.這道菜用蒸的也行,只要將和勻的雞蓉豆腐放到電鍋中蒸熟就行了

 

 

雞蓉豆腐餅.jpg 

 3.煎好的雞蓉豆腐也可以淋一點醬汁在上面,就變成了雞蓉豆腐排

 今天淋的醬汁是咖哩雞肉口味的輕食調理包,既簡單又豪華,很值得一試喔

 

來看看老爺子今天的便當

 

  雞蓉豆腐餅8.jpg

 雞蓉豆腐 / 什錦山藥 / 清燙空心菜 / 炸醬肉絲

 

Jessica的午餐

減肥餐.jpg

雞蓉豆腐排 / 什錦湯

 

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