成功的挑戰了兩次吐司後，Jessica想來點不一樣的，但又不能太難，找ㄚ找的終於決定來做地瓜饅頭吧，這次的饅頭大家都有誇獎到喔…嘻…嘻
地瓜饅頭卷
麵糰材料：
中筋麵粉 300g 水 180g 酵母1小匙
內餡：
地瓜泥 適量
作法：
1.麵團材料放入105T機器用#14模式操作。
2.地瓜去皮切成小塊放進電鍋蒸15分鐘，蒸好之後壓成泥放涼備用。
3.桌上灑些中筋麵粉,將麵團移出到桌面, 將麵團中的空氣用手壓擠出來，並將麵團分成兩份，搓圓後橄成長條狀。
4.分別舖上滿滿的地瓜泥，從長向捲起，並用利刀切成8等分。
5.將切好後的地瓜卷直接排放到蒸籠上發酵30分鐘。
6.蒸約15分鐘後熄火，用筷子把鍋蓋掀個縫隙讓蒸氣散出，約五分鐘就完成囉。
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