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金黃南瓜泥做成的麵包,搭配濃濃的起士,點綴香甜的葡萄乾,吃得飽又吃得好......
麵包機-南瓜起士麵包
內餡材料：
葡萄乾50g，起士丁50g，核桃30 g
麵團材料：
高筋麵粉300g ，細砂糖20g，鹽3g，奶油20g，熟南瓜泥170g，牛奶45cc，速發酵母3/4茶匙
作法：
1.麵團材料放入105T麵包機用#14模式操作。
2.約20分鐘後取出（此時麵團已揉好，尚未開始發酵）
3.取出麵團搓成圓形，放到容器中，表面噴些水，罩上溼布發酵60分鐘至2倍大
4.桌上灑些高筋麵粉，將發好的麵團移出到桌面，並將麵團中的空氣用手擠壓出來
5.將麵團分割成2等份滾圓，蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
6.休息好的麵團橄成長形，均勻的灑上餡料，再由短向捲起
7.將收口處及2端捏緊，噴些水放烤箱中再發酵60分鐘
8.進烤箱前在發酵好的麵團上輕輕篩下一層麵粉，並用刀劃出切口
9.放入已經預熱到180度c的烤箱中烘烤18-20分鐘到表面呈現金黃色
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