都說女人要多吃黃豆
因為黃豆含豐富的植物性蛋白質及大豆異黃酮，
可以讓女人永保青春美麗 (最好是啦)：)
而黃豆除了磨成豆漿外，直接燒來吃也是不錯地選擇
這道黃豆燒牛肋條，含有豐富的鐵質、蛋白質是營養很優的一道菜喔
材料：
牛肋條半斤
黃豆一杯
沙茶一大匙
醬油二大匙
蔥薑蒜適量
作法：
黃豆泡水一夜，洗淨後放到電鍋中蒸熟（外鍋加一杯水)
牛肋條洗淨切塊
鍋中倒一點油，將蔥薑蒜下鍋爆香，加入牛肋條翻炒至牛肋條變色
加入沙茶醬續炒約一分鐘，加水、醬油及黃豆以小火燒約一小時即可
眉角：
1.沙茶醬含油，牛肋條也帶有不少油份，如果不想吃太油可以用牛腱代替
2.黃豆非常不容易煮軟，一定要先泡水並用電鍋蒸過，才能燒得入味
3.沙茶醬也可以改用豆瓣醬，會有不同的風味喔
全站熱搜
留言列表
Jessica的寶貝 (4)