南瓜吐司  

那個…Jessica常常在想雞肉加雞蛋作成的蓋飯叫親子蓋飯,那南瓜和南瓜子作成的吐司,是不是也可以稱為親子吐司呢?? 哈哈 Jessica真是太無聊了

 

麵包機-南瓜吐司VS.火腿起士三明治

南瓜吐司 

麵團材料:

高筋麵粉280g,熟南瓜泥200g,1/4匙,細砂糖20g,橄欖油20g速發乾酵母3/4茶匙,南瓜子50g

作法:

1.麵團材料放入105T機器用#14模式操作。約20分鐘後取出(此時麵團已揉好,尚未開始發酵)。

2.取出麵團搓成圓團狀,放到容器中,表面噴些水,蓋上溼布發酵1.5個小時至兩倍大

2.桌上灑些高筋麵粉,將麵團移出到桌面, 將麵團中的空氣用手壓擠出來

3.麵團分成兩份滾成圓形,蓋上濕布再休息15分鐘.

4.將麵團用桿麵棍橄成長方形後翻面

5將麵團由長向仔細捲起成長條狀,收口捏緊,並對折成為U字形

6.將兩個捲好的U字形麵糰交錯放入吐司模中,用手輕壓一下,使麵團高度平均

7.在麵團表面噴水繼續發酵1.5~2小時到吐司模九分滿

12將吐司模蓋子蓋上,放進已經預熱至220c的烤箱中烘烤40分鐘

13.出爐後速速將麵包移出烤模放鐵網架上散熱放涼,涼透後再切片

火腿起士三明治  

 

火腿起士三明治

 

材料:

 

南瓜吐司3片,火腿2片,起士片2

 

作法:

 

1.在兩片吐司上分別放上火腿片及起士片疊起,並蓋上另一片吐司

 

2.將火腿起士三明治放到烤箱中烤三分鐘到起士融化

 

3.對半切開即可

 

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