目前分類:麵包 (24)

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起士培根蔬菜麵包

這款麵包有蔬菜有培根,偶爾拿來抵一餐也不委屈呢!! 

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培根橄欖幸運草型麵包  

每次到書局總忍不住要翻翻關於手做麵包的書,主要是看看老師們高超的塑型手法,看到簡單一點的,就回家試做,這幸運草型的培根橄欖麵包,膨鬆柔軟,因為有灑上香蒜粉,烤的時候滿滿的蒜香充斥,即使室外下著雨,Jessica依然有溫暖乾爽的好心情

 

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南瓜吐司  

那個…Jessica常常在想雞肉加雞蛋作成的蓋飯叫親子蓋飯,那南瓜和南瓜子作成的吐司,是不是也可以稱為親子吐司呢?? 哈哈 Jessica真是太無聊了

 

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甜薯香草橄欖麵包

根莖類作物如:蕃薯、馬鈴薯、山藥等很適合加到麵糰裡,能讓麵包柔軟且保溼,而番薯獨特的香甜味更是讓麵包充滿迷人的香氣,讓人忍不住一口接一口。

 

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雙味薯泥堡  

 

紅蘿蔔富含維生素ACE、及β胡蘿蔔素、茄紅素,對於孩子眼睛的保健有很大的幫助,加進麵包中不只能增加養分的攝取,顏色更是討喜。而用馬鈴薯及蕃薯做成的雙味薯泥堡,營養豐富具飽足感,更是孩子最好的早餐。

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紫米蜜地瓜麵包 

冰箱裡有吃剩的紫米糕,冰得有些硬了,索性拿來煮成紫米糊和在麵團中,麵包變得更加柔軟飽水,即使放了一個晚上也還很好吃喔!

 

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九層塔培根桿欖麵包  

九層塔是非常普遍的台式香草,非常好照顧,種在花盆裡,需要的時候隨時剪下一把,不管是涼拌、煮湯,搭配顏色增加香味都很好用,拿來做麵包更別具特別的香氣。

 

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麵包超人  

卡通造型的麵包非常可愛,不論是大人小孩看了都很高興,看到孩子驚訝的對著麵包傻笑,也不枉費Jessica在整型多花了點時間了,也算是自娛娛人吧!

這個麵包食譜參考自Brenda玩烘焙,有非常詳盡的照片講解,有興趣的人可以參考

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玉米蛋沙拉心型麵包  

獻給大里仁愛眼鏡的先生小姐們,謝謝大家

昨天晚上汶公主第一次嘗試下課後自己搭公車回家,等到該到的時間過了,還沒見到汶公主的身影,Jessica心裏面其實是七上八下的,卻依然假裝鎮定的在家等待,突然的一通電話聲,Jessica心裡馬上響起警鐘,糟糕發生啥事了?果然接起電話,汶的聲音傳來:媽媽,我搭錯方向了,現在在大里中興路的仁愛眼鏡借電話打回家的… … Jessica趕緊問明了汶公主正確的地址,火速衝到大里接小孩,等Jessica趕到的時候,看到汶公主真有些腳軟的感覺,好在仁愛眼鏡的店員先生小姐們非常的親切,讓汶在小桌上邊寫作業邊等人來接,謝謝大里仁愛眼鏡的先生小姐們,感謝您們收留了迷路的小迷糊,今天的心型玉米蛋沙拉麵包,獻給妳們了!

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肉桂蘋果捲

最近天氣真的有些冷了,冷冷的天來一個肉桂蘋果捲,讓肉桂特殊的香氣縈繞陪伴,心都溫暖了起來… …

 

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咖啡堅果麵包

滿滿的的各式堅果及果乾,好豐盛的麵包啊!!

 

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  蜜地瓜核桃起士麵包

用糖蜜過的地瓜加進麵包裡,香甜略帶Q度的地瓜配上鬆軟的麵包,嗯… …好幸福喔!

 

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黑糖堅果麵包

黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等;中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行血、活血散寒的效用。最重要的是黑糖特殊的甜蜜香氣,讓完成的麵包更具風味。

 

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蜂蜜南瓜捲  

金黃色的南瓜是秋天的顏色,加入蜂蜜的南瓜捲,讓整個秋天都香甜了起來……

 

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起士香蒜麵包  

好喜歡香蒜麵包,軟中帶Q的麵包,現磨的蒜泥微帶點衝鼻的香蒜味,不知不覺就吃完一整條,這可以說是 Jessica最喜歡的一種麵包了

 

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地瓜vs.花生麵包  

做麵包就像做菜一樣,領略了主要的精神後,就可以隨自己的心意改變口味, 地瓜,南瓜,芋頭,花生,果醬...作出屬於自己味道的麵包,挺有趣的......

麵包機-地瓜vs.花生麵包

 

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巧克力奶酥菠羅小烏龜  

 

小兒Ching現在唸幼稚園中班,前兩天學校帶到三義木雕博物館作戶外教學,回來後……

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甜菜根苺果捲2

Carol老師的部落格中看到這篇甜菜根苺果捲,真是太高興了,冰箱裡面有半罐今年春天Jessica手作的桑葚果醬,Jessica一直想把它清空,決定就來做這款甜菜根苺果捲了,這款麵包剛烤好的時候,甜菜根的顏色非常的鮮豔,但是很快就會開始氧化變色(美味不變),所以享用要趁早喔!

 

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火腿玉米及七味蔥花麵包  

又一次的食安事件,黑心餿水油影響範圍廣大,包括餅乾、麵包、罐頭……等等每個人每天都有可能吃到的食品,真想問問這些人良心到底哪兒去了呢??(氣)

 

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葡萄奶酥餐包

 

經過一段時間的練習,對於使用麵包機做麵包這件事,感覺越來越有Fu~~~,當然這當中Jessica參閱了大量的部落格的前輩們的麵包食譜,其中尤其以Carol老師為最,Jessica幾乎讀遍了Carol老師每一篇文章,並對著照片留了滿地的口水,雖然Jessica總是偷懶把用雙手甩麵團的階段直接用麵包機取代,但Jessica會認真加油做麵包的(志氣)。

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