目前分類:麵包 (34)

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IMG_7637.JPG

天然火龍果鮮豔的顏色 , 看起來很討喜 

麵包機-火龍果吐司

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芝麻麵包.jpg

中醫藥籍中指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。歲末天寒﹐吃些芝麻類的糕餅或點心﹐既美味﹐又有營養。只是芝麻的熱量高﹐要注意控制攝取量,不然……你知道的

麵包機-芝麻麵包

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南瓜藜麥果乾麵包.jpg

第一次試滿點的高纖穀物粉,試吃的時候有嚇了一跳,好鹹啊,仔細看了一下成份,才發現原來高纖穀物粉裡面已經含鹽了,後來又試了兩次,才調整到今天不過鹹也不過淡的配方,辛苦前兩次試吃的老公了……

麵包機-南瓜藜麥果乾麵包

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黑糖紅棗桂圓軟歐.jpg

之前看別人將紅棗包入麵包裡面,總覺得紅棗的皮不會刺刺的嗎?這次自己實作了一次, 發現不會耶,

麵包裡的紅棗香甜軟糯,帶點酒香,沒有預想的皮渣渣,和桂圓搭配真是絕配.

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起士火腿麵包捲.JPG

 

寒冷的冬天早晨,要從暖暖的被窩裡把孩子拉起床,真是一件辛苦的事,也特別不忍心,但是沒辦法囉,該上班的要上班,該上課的要上課,只好用熱騰騰的噴香麵包來叫醒愛睏的眼睛。

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南瓜煉乳花形麵包 II.JPG

自從上次做了花形麵包,被兒子說像一條盤起來的蛇後,Jessica認真的參考了一下前輩們塑形的方法,又試了一次,雖然還是差強人意,但是至少大家都有覺得像朵花了(包括兒子)。下次要更好……

麵包機-南瓜煉乳花形麵包 II

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南瓜煉乳花形麵包.jpg

最近看到大家都在做玫瑰花,想說也來做個花形麵包,結果出爐後,兒子說:媽媽這很像是一條蛇盤起來,葡萄乾是牠的舌頭…… >=<

麵包機-南瓜煉乳花形麵包

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南瓜葡萄乾起士麵包.JPG

金黃南瓜泥做成的麵包,搭配濃濃的起士,點綴香甜的葡萄乾,吃得飽又吃得好......

麵包機-南瓜起士麵包

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紫米桂圓核桃麵包.JPG

用威士忌浸泡的桂圓,加在麵包裡,香氣十足,來一片麵包吧!享受一個微醺的下午......

麵包機-紫米桂圓核桃麵包

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藜麥地瓜核桃麵包.JPG

 

麵包機-藜麥地瓜核桃麵包

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起士培根蔬菜麵包

這款麵包有蔬菜有培根,偶爾拿來抵一餐也不委屈呢!! 

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培根橄欖幸運草型麵包  

每次到書局總忍不住要翻翻關於手做麵包的書,主要是看看老師們高超的塑型手法,看到簡單一點的,就回家試做,這幸運草型的培根橄欖麵包,膨鬆柔軟,因為有灑上香蒜粉,烤的時候滿滿的蒜香充斥,即使室外下著雨,Jessica依然有溫暖乾爽的好心情

 

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南瓜吐司  

那個…Jessica常常在想雞肉加雞蛋作成的蓋飯叫親子蓋飯,那南瓜和南瓜子作成的吐司,是不是也可以稱為親子吐司呢?? 哈哈 Jessica真是太無聊了

 

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甜薯香草橄欖麵包

根莖類作物如:蕃薯、馬鈴薯、山藥等很適合加到麵糰裡,能讓麵包柔軟且保溼,而番薯獨特的香甜味更是讓麵包充滿迷人的香氣,讓人忍不住一口接一口。

 

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雙味薯泥堡  

 

紅蘿蔔富含維生素ACE、及β胡蘿蔔素、茄紅素,對於孩子眼睛的保健有很大的幫助,加進麵包中不只能增加養分的攝取,顏色更是討喜。而用馬鈴薯及蕃薯做成的雙味薯泥堡,營養豐富具飽足感,更是孩子最好的早餐。

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紫米蜜地瓜麵包 

冰箱裡有吃剩的紫米糕,冰得有些硬了,索性拿來煮成紫米糊和在麵團中,麵包變得更加柔軟飽水,即使放了一個晚上也還很好吃喔!

 

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九層塔培根桿欖麵包  

九層塔是非常普遍的台式香草,非常好照顧,種在花盆裡,需要的時候隨時剪下一把,不管是涼拌、煮湯,搭配顏色增加香味都很好用,拿來做麵包更別具特別的香氣。

 

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麵包超人  

卡通造型的麵包非常可愛,不論是大人小孩看了都很高興,看到孩子驚訝的對著麵包傻笑,也不枉費Jessica在整型多花了點時間了,也算是自娛娛人吧!

這個麵包食譜參考自Brenda玩烘焙,有非常詳盡的照片講解,有興趣的人可以參考

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玉米蛋沙拉心型麵包  

獻給大里仁愛眼鏡的先生小姐們,謝謝大家

昨天晚上汶公主第一次嘗試下課後自己搭公車回家,等到該到的時間過了,還沒見到汶公主的身影,Jessica心裏面其實是七上八下的,卻依然假裝鎮定的在家等待,突然的一通電話聲,Jessica心裡馬上響起警鐘,糟糕發生啥事了?果然接起電話,汶的聲音傳來:媽媽,我搭錯方向了,現在在大里中興路的仁愛眼鏡借電話打回家的… … Jessica趕緊問明了汶公主正確的地址,火速衝到大里接小孩,等Jessica趕到的時候,看到汶公主真有些腳軟的感覺,好在仁愛眼鏡的店員先生小姐們非常的親切,讓汶在小桌上邊寫作業邊等人來接,謝謝大里仁愛眼鏡的先生小姐們,感謝您們收留了迷路的小迷糊,今天的心型玉米蛋沙拉麵包,獻給妳們了!

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肉桂蘋果捲

最近天氣真的有些冷了,冷冷的天來一個肉桂蘋果捲,讓肉桂特殊的香氣縈繞陪伴,心都溫暖了起來… …

 

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